Et ginn dräi Haaptzorten vunKaffismillenUm Maart: flaach Messer, konesch Messer a Geeschterzänn. Déi dräi Zorte vu Messerkäpp hunn offensichtlech Ënnerscheeder am Ausgesinn a liicht ënnerschiddlech Aromen. Fir Kaffisbounen zu Pulver ze mahlen, sinn zwéi Messerkäpp fir ze zerbriechen an ze schneiden néideg. Den Ofstand tëscht den zwéi Messerkäpp bestëmmt d'Déckt vum Pulver. Wat méi no et ass, wat méi fein ass et, a wat méi wäit et ass, wat méi déck ass et. Dësen Artikel léiert Iech, wéi Dir Kaffisbounen zu Pulver mahlt. Wéi Dir de Messerkapp vum Schleifer erkennt.
Flaach Messer
Flaach Messer sinn eng üblech Schneidkappstruktur. De Sëtz vum Schneidkapp besteet aus ville veraarbechte Rillen mat enger Schréiegt. Déi schaarf Messerspëtz tëscht den zwou Rillen spillt d'Roll vum Schneiden vun de Kaffisbounen. Dofir ass de Pulver vum Flaachmesser meeschtens blättereg. De Goût wäert den Aroma am éischten Deel an d'Schichten am mëttleren Deel ënnersträichen, an de Goût gëtt méi glat. Schneidkapp vu Flaachmesser: D'Partikelen vum Flaachmesser wäerten a bestëmmte Wénkelen méi grouss ausgesinn, well se blättereg ausgesinn. Déi meescht vun defrësch gemuelene Kaffismaschinnenum Maart benotzen elo flaach Messer.
Konesch Messer
Konesch Messer sinn eng aner üblech Struktur, déi aus engem ieweschten an engem ënneschte Schneiderkapp besteet. Wann de Schneiderkapp gutt entworf ass, kann en d'Kaffebounen effektiv no ënnen pressen, fir d'Maleeffizienz ze verbesseren. De Kaffispulver wäert granulär ausgesinn. Wat de Goût ugeet, sinn déi mëttler Schicht an den Enn méi déck. Handgeschwonk Schleifmaschinne benotzen och konesch Messer als Haaptmesser. Wann déi ënnescht Klingenbasis vum Kegelschneider sech dréit, ginn d'Bounen no ënnen gepresst a zerquetscht, an de Pulver vum Kegelschneider wäert granulär ausgesinn.
Geeschterzänn
Geeschterzänn sinn eng rar Struktur vum Schneiderkapp. Si gi Geeschterzänn genannt, well de Schneiderkapp vill erausstéchend Messerspëtzten huet. Zwee Messerhalter mat der selwechter Struktur ginn zesummegesat fir Kaffisbounen ze räissen an ze zerbriechen, an de Kaffispulver ass och granular. , et schéngt méi gläichméisseg ze sinn wéi déi konesch Messer, an de Goût ass ganz ähnlech wéi déi vun de konesche Messer, awer den Ofschloss wäert méi déck sinn. Wann Dir de räiche Goût vum ale Kaffi gär hutt, sinn Ghost Teeth Är bescht Wiel. Am Verglach mat anere Kaffisorten wäert de Präis méi deier sinn. De Ghost Teeth Schneiderkapp huet vill Virspréngungen um Klingenhalter, dofir säin Numm. De Pulver, deen vu Ghost Teeth produzéiert gëtt, huet méi gläichméisseg Partikelen.
Conclusioun
Prinzipiell si konesch a flaach Messer fir all Kaffiszügmethoden gëeegent, och fir italienesche Kaffi. Wann Dir se awer an engem ... benotze wëlltItalienesch Kaffismaschinn, musst Dir et speziell auswielen, well beim Brühen mat bis zu 9 bar Waasserdrock muss de Kaffispulver zwou Schlësselpunkte erreechen: 1. Fein genuch, 2. De Pulver soll duerchschnëttlech genuch sinn, sou datt d'Schwelle vum Miel relativ héich ass. De gemuelene Pulver ass ëmmer nach net fein genuch. Geeschterzänn kënnen net ganz fein mahlen wéinst der Struktur vum Messerkapp, dofir si se net gëeegent fir ze benotzen anKaffismaschinnen.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 20. Juni 2024
